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果蔬保鲜冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产等的恒温贮藏冷气设备,果蔬保鲜冷库实际上是一种低温冷库(冷藏库)也属于金百利k设备的一种与冰箱相比较,其金百利k面积要大很多,但他们有相通的金百利k原理。

果蔬保鲜冷库一般保鲜冷库多由金百利k机金百利k,果蔬保鲜冷库利用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂,果蔬保鲜冷库使其在低压和机械控制的条件下蒸发,吸收贮藏库内的热量,从而达到冷却降温的目的。


果蔬保鲜冷库最常用的是压缩式冷藏机,主要由压缩机、冷凝器,节流阀和蒸发管等组成。果蔬保鲜冷库按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。


间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置,空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后,再送入库内而降温。果蔬保鲜冷库空气冷却方式的优点是冷却迅速,库内温度较均匀,同时能将贮藏过程中产生的二氧化碳等有害气体带出库外。

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